注文住宅・デザイン住宅の設計事務所 / 東京・吉祥寺


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食用菊

2018.02.03.

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代表の塩田です

 

度重なる雪で現場はしんしんと冷え込みます

それでも懸命な棟梁達は「暑いくらい」とおっしゃり頭が下がります

 

そんな中先週の現場にて、昨年熊肉を頂戴したお施主様から

珍しい頂き物をしてしまいました

食用菊で「延命楽」という品種だそうです

 

綺麗ですがそれに加えて効能が多いのに驚きました

古代より中国から漢方薬のように扱われて伝わり

現在では解毒作用、発ガン抑制、抗糖化作用なども発表されている様子

 

 

家内が幾つか工夫してくれました

比較的代表的なレシピのおひたし

 

鯵のビネガー漬け

 

恵方巻きシーズンにつき太巻き

 

大変美味しく頂戴しました

今期の天候不順であまり収穫出来ない上に

ホワイトアウトの悪天候の中で

わざわざお届け頂き感謝致します

 

こうした過分なお心遣いというのは

良い意味で伝染するものです

これからもお客様からもいろいろと教わりながら

今月から11年目、心機一転頑張ります


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